Бизнес-план выращивания клубники
Российский ягодный рынок в прошлом и текущем десятилетии практически полностью перешел на натуральное хозяйство: наши соотечественники теперь выращивают клубнику, малину, смородину и крыжовник на своих дачных участках и в личных хозяйствах и для личного потребления. Так, только 2 из 100 российских ягод были выращены отечественными агропредприятиями.
На доступность и наличие свежих ягод в розничной торговле самым непосредственным образом влияет работа местных производителей. До недавних пор основной поток свежей товарной земляники в России обеспечивал Краснодарский край и Адыгея. Пять последних лет идет постепенное перераспределение регионов товарного выращивания земляники с юга на север и на восток. Значительная часть новых земляничных проектов, использующих инновационные агротехнологии, успешно стартовала и стартует в Центрально-Черноземном регионе РФ: Тамбовской, Воронежской, Белгородской областях.
Судя по заявленным проектам и интересу потенциальных инвесторов к земляничному бизнесу, отечественное производство свежих товарных ягод будет активно увеличиваться в течение еще как минимум 5-10 лет.
Только в 2012 году в ассоциацию Садоводов поступили заявки на консультации по организации земляничных плантаций от 77 клиентов. Среди них есть и крупные сельскохозяйственные организации, и фермеры, и сторонние инвесторы из других отраслей.
Однако все эти проекты не могут удовлетворить даже текущий внутренний спрос на землянику в России. Ягодный рынок обладает огромным потенциалом, а высокая рентабельность бизнеса и быстрая окупаемость инвестиций делают его особенно привлекательным. Следует учесть, что все заявленные проекты связаны с производством земляники на открытых плантациях в летний период.
Если при чтении статьи у Вас возникли вопросы: каковы объем и динамика производства земляники, состояние отрасли и перспективы развития, диапазон цен, уровень спроса и предложения земляники, есть ли влияние сезонности на ценообразование, каковы технологии производства земляники, ее урожайность и т.д., то проведение маркетингового исследования и разработка бизнес-плана поможет разобраться во всех вопросах и решиться на выращивание клубники.
