Бизнес-план кафе

Бизнес-план кафе — бизнес который востребован всегда!

Питание является формой потребления. По мере развития общества питание все больше начинает носить общественно организованный характер, т.е. развивается общественное питание. Общественное питание – это вид деятельности, связанный с производством, переработкой, реализацией и организацией потребления продуктов питания и оказанием услуг населению.

Наиболее распространёнными предприятиями общественного питания являются — кафе. На что стоит обратить внимание если вы решили открыть кафе:

Местоположение кафе

Целью проекта является открытие кафе. В зависимости от типа кафе выбирается его местоположение, размеры, вид организационно-правовой собственности. Если кафе открывается в городе – имеет смысл взять в аренду уже имеющееся помещение и сделать в нем ремонт. Если вы планируете открыть придорожное кафе – имеет смысл взять в аренду землю и построить здание кафе «с нуля»; также целесообразно при кафе открыть небольшой кемпинг. При открытии городского кафе необходимо также учитывать массу нюансов; например, если вы хотите открыть небольшое кафе – его лучше открывать в спальном районе, и ориентироваться на постоянных клиентов.

Кухня

Если кафе открывается в центре города – можно делать упор на какую-нибудь конкретную кухню. Если открывается небольшое кафе в спальном районе – кухню следует разнообразить; в меню, помимо блюд европейской, традиционных русской или украинской кухни, должны обязательно быть разные виды пиццы (не обязательно много – если вы открываете не пиццерию); также желательно иметь некий ассортимент суши.

Оборудование

Вне зависимости от вида кафе, оборудование требуется примерно одинаковое; разница заключается преимущественно в его количестве (которое рассчитывается исходя из предполагаемого количества посетителей – и, следовательно, из количества работников кухни).

Финансовая часть

Подсчитываются необходимые затраты на аренду, ремонт и оформление помещения, закупку оборудования, уплату налогов, заработную плату сотрудников, рекламу.

Есть идеи? Звоните – поможем воплотить их в реальность: составим бизнес-план кафе, проведем маркетинговое исследование, разработаем стратегию развития предприятия, подберем финансирование. Мы предлагаем Вам профессиональную помощь в разработке бизнес-плана кафе любой сложности.

Оставить заявку

Введите код с картинки:

captcha